Etiqueta lote y fecha de caducidad: Seguridad para tu negocio

Etiqueta lote y fecha de caducidad, imprescindibles de la seguridad alimentaria en restauración

Para cualquier negocio de restauración, ya sea restaurante, bar, cocina en hoteles o catering de colectividades, donde cada plato cuenta y la confianza del cliente es primordial para el éxito y la viabilidad del establecimiento o marca, la etiqueta de lote y fecha de caducidad se convierte en un elemento doblemente crucial. Con este tipo de etiquetas tu negocio cumplirá con la normativa y además, establecerás un sistema fiable que garantice la trazabilidad y la frescura y calidad de cada ingrediente que llega a la mesa de tu comensal.

En labelfood.es, como fabricantes especializados en etiquetas para la exigente industria de la restauración, comprendemos la importante sinergia que existe entre la identificación del lote y la indicación de la fecha de caducidad. Ambos aspectos trabajan en conjunto para asegurar la calidad, la seguridad y la eficiencia en tu cocina.

Trazabilidad y Control: El Poder del número de lote en la etiqueta

Indicando el lote en la etiqueta estarás aportando mucho más allá de un simple número ya que actúa como un identificador único que permite rastrear el origen de un grupo específico de alimentos y de productos. Esta información es esencial en diferentes situaciones:

• Identificación precisa en caso de alertas sanitarias: Si surge algún problema con un proveedor o un lote específico de ingredientes, la etiqueta de lote permite identificar rápidamente los productos afectados y retirarlos de forma rápida y eficiente, protegiendo a tus clientes y tu reputación.
• Gestión de inventario más exacta: Conocer el lote de cada producto facilita la rotación adecuada del stock, asegurando que los ingredientes más antiguos se utilicen primero.
• Análisis de calidad y resolución de problemas: Si surge alguna incidencia con un plato, el número de lote te ayudará a identificar el origen de los ingredientes y facilitar la investigación y la resolución del problema.

Fecha de Caducidad: La garantía de frescura y seguridad

Como hemos mencionado al comienzo del artículo, la fecha de caducidad es un indicador crítico de cuándo un alimento deja de ser seguro para el consumo. Su correcta inclusión en la etiqueta es fundamental para:

• Prevenir riesgos para la salud: Informar claramente a tu equipo sobre la vida útil de los ingredientes evitando así, el uso de productos deteriorados que puedan causar intoxicaciones alimentarias.
• Mantener la calidad de los platos: Utilizar ingredientes dentro de su fecha de caducidad asegura un sabor, una textura y un aroma óptimos en tus creaciones culinarias, otra de las claves del éxito de los negocios en restauración.
• Optimizar la gestión de compras: Conocer las fechas de caducidad de los productos en stock te permitirá planificar tus compras de manera más eficiente, evitando el exceso de inventario y el desperdicio.

Labelfood implementa sistemas eficientes con etiquetas de lote y fecha de caducidad

Te ayudamos a establecer un protocolo claro para el etiquetado considerando incluir en tu procedimiento:

• La designación de responsables: Asigna tareas específicas para la correcta colocación de las etiquetas al recibir los productos y al preparar elaboraciones.
• La estandarización del formato: Utiliza un formato sólido y claro para la presentación del lote y la fecha de caducidad en todas las etiquetas.
• La integración con tu sistema de gestión de inventario: Si es posible, vincula la información de lote y fecha de caducidad con tu software de gestión para un control aún más preciso.
• La formación continua del personal: Asegúrate de que todo tu equipo comprenda la importancia de la correcta identificación del lote y la fecha de caducidad y sepa cómo hacerlo de manera eficiente.

labelfood.es: Tu socio para etiquetas de lote y fecha de caducidad confiables

En Labelfood, entendemos que la etiqueta de lote y fecha de caducidad es mucho más que un requisito, es una herramienta muy poderosa para garantizar la seguridad alimentaria, optimizar la gestión de tu cocina y fortalecer la confianza de tus clientes.

Te ofrecemos una amplia gama de soluciones de etiquetado, desde materiales resistentes hasta opciones de impresión personalizadas, siempre con la calidad y la durabilidad que tu negocio de restauración necesita.

En el siguiente enlace puedes encontrar múltiples soluciones de etiquetas de lote y fecha de caducidad. 

¿Buscas etiquetas que combinen la claridad de la fecha de caducidad con la precisión del número de lote? ¿Necesitas asesoramiento para implementar un sistema de etiquetado eficaz? ¡Contacta con nuestro equipo de expertos en labelfood.es! Estamos aquí para ayudarte a encontrar la solución perfecta.